La franquicia de comida rápida Domino’s Pizza ha experimentado un avance notable. Su situación financiera ha dejado de ser un inconveniente, la rentabilidad de los franquiciados muestra una evolución positiva y el plan de reducción de gastos se está ejecutando según lo previsto. No obstante, el impacto negativo en las ventas ha sido superior al anticipado.
En este contexto, 2025 ha sido un ejercicio especialmente relevante para la marca, al alcanzar un hito significativo: la inauguración de su establecimiento número 400 franquicias en España, ubicado en Masalfasar. Este logro pone de manifiesto la consolidación de la enseña en el mercado español y su crecimiento sostenido desde el inicio de su expansión en el país.
Por su parte, Christian Gurría, director general de Alsea, destacó que, dentro del segmento de restauración de servicio rápido, Domino’s Pizza sobresalió por una recuperación importante, impulsada por innovaciones exitosas como la pizza “croissant” y por la ampliación de sus capacidades de reparto mediante nuevas alianzas operativas, lo que ha reforzado su desempeño en momentos de alta demanda.
El papel de las franquicias en los resultados
Las ventas de Alsea Europa —donde se integra el negocio de Domino’s— representaron el 29,5 % de los ingresos consolidados del grupo, alcanzando 6.412 millones de pesos en el cuarto trimestre, lo que supone una caída del 1,2 % respecto al mismo periodo del año anterior. Sin embargo, sin tener en cuenta el efecto del tipo de cambio, los ingresos crecieron un 5 %, impulsados por la solidez del desempeño de Domino’s Pizza.
En cuanto a la rentabilidad de los franquiciados, esta aumentó un 4,5 %, alcanzando un margen EBITDA del 7,6 %, el nivel más alto de los últimos tres años. La compañía destacó mejoras interanuales en sus principales mercados, apoyadas en el buen rendimiento en Nueva Zelanda y Japón, así como en el crecimiento sostenido en Australia, Francia y Países Bajos.
Actualmente, Domino’s Pizza cuenta con 1.125 franquicias distribuidas entre México, España, Uruguay y Colombia.
Este incremento en la rentabilidad se explica principalmente por tres factores: un mayor ticket medio gracias a ajustes de precios, la reducción en los costes de materias primas junto con un control más riguroso del gasto, y diversas iniciativas de simplificación operativa.
Estrategia de expansión y franquicias
La compañía continúa impulsando su crecimiento mediante la captación de nuevos franquiciados y el desarrollo de su plan de reconversión de pizzerías ya operativas. Este modelo ofrece una opción viable y rentable para transformar negocios independientes en franquicias bajo el paraguas de Domino’s Pizza, integrándose además en un grupo global como Alsea. En este sentido, la rentabilidad de los franquiciados del grupo creció un 4,5 % interanual.
Según Rafael Ortuño, responsable de Expansión, Desarrollo y Franquicias Domino’s Pizza España, los franquiciados reciben asesoramiento, seguimiento continuo y acceso a todos los recursos y la experiencia de una marca internacional consolidada.
Retos y perspectivas para 2026
De cara a 2026, el cambio en la gestión se perfila como un elemento clave. Andy Andrea se incorporó el 16 de marzo como nuevo director financiero, mientras que aún está pendiente el nombramiento de un nuevo director general tras la salida de Andrew Rennie en noviembre.
Los analistas prevén una posible revisión de los objetivos de ventas y del modelo operativo del grupo, así como mayor claridad sobre futuros planes, como el lanzamiento de una segunda marca o la expansión internacional.
A pesar de que el entorno externo sigue siendo complejo —marcado por promociones agresivas y presión en precios dentro del sector de comida rápida— Domino’s Pizza mantiene una posición competitiva sólida dentro del segmento de pizza, superando el crecimiento medio de la categoría (entre el 1 % y el 2 %). No obstante, los expertos consideran fundamental contar con mayor visibilidad sobre los factores que influirán en el negocio a partir de 2026.
Debido a un inicio de año complicado, los analistas han ajustado ligeramente sus previsiones, estimando un crecimiento del 2,5 % en el primer trimestre y del 3 % para el conjunto de 2026. Aun así, la apertura neta de establecimientos se mantiene robusta (+172 en 2025), y la mejora en la rentabilidad de los franquiciados (166.000 dólares por unidad, en aumento interanual) allana el camino para otro año de expansión, con una previsión de alrededor de 175 nuevas franquicias.