Las ventas de la franquicia de alimentación ecológica Veritas aumentaron un 14% en 2025, alcanzando los 140 millones de euros. Este avance se ha apoyado tanto en el incremento de la facturación como en un plan de expansión que incorporó nueve nuevas franquicias. Al cierre de 2025, la compañía contaba con 93 franquicias en España, además de su plataforma de comercio electrónico.
Dentro del volumen total del negocio, la empresa ha subrayado en un comunicado el buen desempeño de la división Veritas Food Service (VFS), cuyas ventas crecieron un 15% y superaron los 6 millones de euros en ingresos. El impulso del canal profesional ha estado acompañado por el lanzamiento de una plataforma web específica para empresas, destinada a facilitar el abastecimiento de alimentos ecológicos y de proximidad a sectores estratégicos como el educativo, sanitario, residencial y hostelero.
Con el objetivo de continuar ampliando su red de franquicias Veritas prevé destinar 6 millones de euros en 2026 a nuevas inversiones. El capital se empleará en la apertura de 10 establecimientos, principalmente en Andalucía, Cataluña y Galicia, así como en la remodelación de algunas tiendas ya operativas. Al finalizar el ejercicio, la cadena superará los 100 puntos de venta. En lo que va de año ya se han inaugurado dos locales: uno en A Coruña, en el barrio del Ensanche, y otro en Mijas (Málaga), dentro del Parque Comercial Miramar.
“El crecimiento a doble dígito confirma la solidez del modelo de Veritas. No obstante, nuestra misión va más allá de los resultados financieros. Seguimos trabajando para que el consumo de productos ecológicos en España se acerque al de otros países europeos, donde el gasto por habitante triplica al actual”, ha señalado Anselmo Méndez, director general del grupo fundado y dirigido por Silvio Elias. “Nuestro objetivo es impulsar los cambios estructurales necesarios mediante la creación de ecosistemas saludables en las distintas regiones donde se desarrolla la oferta local de productores ecológicos”, añadió Méndez en un comunicado difundido el lunes.
Los españoles gastan de media 60 euros
Veritas apuesta firmemente por un modelo de producción ecológica, basado en alimentos cultivados sin fertilizantes ni pesticidas de síntesis química, y considera que este segmento del mercado aún tiene un gran potencial en España. La compañía destaca que el consumo de productos ecológicos mantiene una tendencia creciente: en 2024 alcanzó los 2.890 millones de euros, con un gasto medio por persona de 60 euros.
“Aunque España ocupa el noveno lugar en Europa, el mercado nacional todavía tiene un amplio margen de crecimiento en comparación con referentes como Alemania, Francia, Austria o Dinamarca, donde el gasto por habitante supera ya los 300 euros”, señala la empresa. Estas referencias sirven como guía para consolidar en España un modelo de consumo más sostenible, alineado con los objetivos de la Agenda 2030 de la Unión Europea.
Para respaldar su crecimiento, la compañía dispone de un amplio catálogo de productos ecológicos y de un obrador central en Lliçà d’Amunt, donde se elaboran cada día más de 25 variedades de pan artesanal ecológico. Esta capacidad productiva también se aplica a una línea exclusiva de platos preparados, pensada para ofrecer alternativas saludables y ecológicas adaptadas a las nuevas preferencias de consumo en los hogares.
Con el fin de responder a la demanda de inmediatez del mercado actual, la cadena ha reforzado además su servicio de quick commerce, incorporando la modalidad online express, que permite entregas rápidas sin renunciar a la calidad nutricional que caracteriza a la marca.