La franquicia de comida asiática de Tailandia impulsa una nueva etapa de crecimiento con mejoras operativas y una ampliación de formatos tanto para locales a pie de calle como para centros comerciales.
Lemongrass relanza su expansión con un modelo de franquicia renovado
Tras más de quince años consolidada en la Comunidad Valenciana —donde gestiona cinco franquicias en Valencia y Castellón—, Lemongrass ha reactivado su estrategia de expansión mediante franquicias. Esta nueva fase llega acompañada de un modelo operativo renovado y del apoyo de una consultora de Franquicias, socio que acompañará a la marca en su desarrollo.
En un entorno en el que la restauración asiática ha ganado relevancia en España, la cadena apuesta por un concepto centrado en la cocina thai, con elaboraciones realizadas a la vista del cliente. La compañía ha introducido mejoras en sus procesos internos, ha reforzado acuerdos con proveedores y ha actualizado el diseño de sus locales y sus manuales operativos. También ha potenciado su obrador central, desde el que se elaboran las salsas y se controla la estandarización de recetas.
El plan de expansión contempla distintos formatos para adaptarse a diferentes ubicaciones: locales de calle, espacios en centros comerciales, córneres y cocinas orientadas al delivery. El modelo está diseñado para funcionar tanto con servicio en sala como en take away y reparto a domicilio.
La franquicia Lemongrass dirige esta nueva etapa a emprendedores interesados en el sector de restauración asiática, a quienes ofrece un centro de formación propio y acompañamiento durante todo el proceso de apertura. El crecimiento se concentrará en ciudades estratégicas alineadas con su hoja de ruta de expansión.